Menu Executivo de 07 a 18-01-2013.

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestão da quinzena: 

Entrada

Entreé de Printemps: Salada de batata, maçã, kani, cebolinha e broto de beterraba.
Prato Principal opções:
a) Poisson aux Palourdes: Linguado assado ao molho de vôngole, guarnecido com inhoque de abóbora.
b) Poulet à l'Amande: Filé de frango ao molho pesto e amêndoas, servido com massa fresca da casa.
c) Viande à la Sauce Madère: Cubos de filé mignon ao molho madeira e champignon, acompanha purê Roosevelt.
Sobremesa
Dessert à la Crème: Pão de ló de banana brulada, servido em creme irlandês.

Menu Executivo de Fim de Ano

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestão para as festas de fim de ano: 

Entrada

Salada di Mare: Folhas variadas, tomate cassé e frutos do mar.

Opção de Prato Principal

a) Tamboril ao Zé do Pipo: Filé de tamboril ao creme de brócolis com cebola, guarnecido com purê de batata gratinado.

b) Lombe Sicilien: Lombo suíno ao porcini, servido com medalhão de batata e aspargos.

Sobremesa

Dessert de Noël: Rabanada em calda quente de canela, acompanha sorvete de creme.

Menu Executivo prorrogado até 15-12-2012.

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestão da quinzena: 

Entrada

Entreé au Saumon: Mix de folhas com terrine de salmão.

Prato Principal Opções:

a) Poisson à la Moule: Filé de linguado ao molho de mexilhão, guarnecido com purê de batata baroa e chips de abobrinha.

b) Poulet au Fromage: Paillard de frango ao molho de queijo brie, servido com tortellini de açafrão e brócolis americano.

c) Viande à la Sauce Hollandaise: Miolo de alcatra ao molho holandês, guarnecido com arroz cremoso e farofa de panco.

Sobremesa

Dessert Tropical: Torta gelada de coco em calda de maracujá.