Clássicos do Bistrô

Clássicos do Bistrô

A cada dia da semana nossos clientes poderão conhecer um prato que marcou nosso Cardápio. Bom apetite.

Segunda-Feira:

Raviolão de Cordeiro: Massa feita na Casa Recheada com Cordeiro Desfiado e Ratatouille ao ao Molho Mentolado. 

Terça-Feira:

Gambas à La Rochelle: Arroz Arbóreo, Camarões Médios, Rúculas e Azeite Virgem.

Quarta-Feira:

Filletino al Gorgonzola: Filé Grellhado Servido ao Molho de Gorgonzola. Acompanha Inhoque Tradicional.

Quinta-Feira:

Queue de Bouef: Arroz Arbóreo, Rabada Desfiada, Agrião e Queijo Parmesão.

Sexta-Feira:

Moquequinha do Chef: Peixe, Mexilhão, Lula, Polvo e Camarão Cozidos em Molho do Chef, Servidos com Batata Cozida, Pirão e Arroz.

Sugestões Executivas

Sugestões Executivas

Sugestões de refeições econômicas feitas por nosso chef. Ficarão por tempo indeterminado em nosso Cardápio. 

a) Salade de Poire: Mix de Folhas, Pêra Fatiada com Molho Quente de Gorgonzola e Redução de Vinho do Porto.

b) Salade à l'Epinard: Espinafre Marinado ao Molho Mediterrâneo, Cogumelo Paris, Bacon e Ovo Pochet sobre Torrada de Ervas.

c) Calmar de Provence: Anéis de Lula Empanados com Ervas Finas, Acompanham Arroz de Açafrão e Creme de Brócolis.

d) Palette au Fromage: Paleta Suína em Crosta com Camembert, Servida com Salada Kartoffel. 

e) Côte de Boeuf: Costela Assada ao Molho de Vinho, Guarnecida  com Polentinha Gratinada e Pesto de Agrião.

Menu Executivo de 17 a 28-08-2015

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.Tudo por um preço fixo. 

Entrada 

Entrée au Fromage: Mix de Folhas , Queijo Provolone e Orégano ao Molho de Tomate Seco.

Prato Principal Opções

a)  Poisson au Four: Filé de Linguado Assado, Servido com Molho Tártaro e Puré de Batatas e Alcaparra.

b) Poulet au Maïs: Filé de Frango ao Creme de Milho, Guarnecido com Arroz de Castanha e Chips de Abobrinha. 

c) Viande aux Olives: Miolo de Alcatra ao Molho Demi Glace com Azeitonas, Acompanha Linguine ao Açafrão.

Sobremesa

Dessert à la Châtaigne: Pavê de Amêndoa, Servido em Calda de Chocolate e Caramelo.