Menu Excutivo de 3 a 6-11-2009

Menu Executivo
Toda semana duas sugestões harmonizadas com entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo.



Entrada:
Abobrinha e Beringela Confitados, Servidos Sobre Leito de Folhas Orgânicas.
Prato Principal Primeira Opção:
Muqueca de Peixe. Acompanha Farofa de Dendê, Arroz e Pirão.
Prato Principal Segunda Opção
Brochete Misto. Guarnecido com Arroz Colorido, Batatas Coradas e Molho à Campanha .
Sobremesa:
Mil Folhas de Morango com Baunilha.

Menu Executivo de 26 a 30-10-2009.

Menu Executivo

Toda semana duas sugestões harmonizadas com entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo.

Entrada: Escabeche de Lula.

Pimeira Opção de Prato Principal

Confit de Frango com Douchese de Batata

Segunda Opção de Prato Principal

Carne Seca Acebolada com Puré de Abóbora, Arroz de Couve e Caldo de Feijão

Sobremesa: Fruto da Paixão - Creme de Maracujá com Caramelo e Massa Crocante.

Menu Executivo de 19 a 23-10-2009.

Menu Executivo

Toda semana duas sugestões harmonizadas com entrada, prato principal e sobremesa por um preco fixo.

Entrada: Salada Tropical com Frando e Kiwi.
Primeira Opção Prato Principal
Boeuf Bourguignon com Inhoque de Aipim.
Segunda Opção Prato Principal
Torteline de Frango ao Molho de Uvas Verdes.
Sobremesa: Manga Gratinada em Zabaione de Pêra.

Menu Executivo de 13 a 16-10-2009

Menu Executivo
Toda semana duas sugestões harmonizadas com entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo.

Entrada: Mini Quiche de Poró com Salada Verde.
Primeira Opção de Prato Principal
Chorizo à Oswaldo Aranha: Grelhado no sal grosso, acompanhado de alho torrado, Arroz Branco, Batata Portuguesa e Farofa.
Segunda Opção de Prato Principal
Fricassée de Frando: Cubos de Frango ao Molho de Vinho Branco, Guarnecido com Linguini Verde.
Sobremesa: Curau Brûlé - Creme de Milho Verde com Baunilha, Gratinado com Acuçar Mascavo.

Menu Executivo de 5 a 9-10-2009.

Menu Executivo

Toda semana duas sugestões harmonizadas com entrada, prato principal e sobrmesa a um preço fixo.

Entrada: Salada Orgânica.

Primeira Opção de Prato Principal

Dobradinha do Chef

Segunda Opção de Prato Principal

Arroz de Lula e Brócolis

Sobremesa: Pastel de Belém

Menu Executivo de 28-09 a 02-10-2009.

Menu Executivo

Toda semana duas sugestões com entrada, prato principal e sobremessa harmonizadas pelo chef.

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Entrada: Abobrinha e Beringela Confitados, servidos sobre leito de folhas orgânicas.

Primeira opção prato principal

Moqueca de Peixe: acompanha farofa de dendê , arroz e pirão.

Segunda opção prato principal

Brochete Misto: guarnecido com arroz colorido, batatas coradas e molho à campanha.

Sobremessa: Mil Folhas de Morango com Baunilha.