Menu Executivo de Natal

Menu Executivo de Natal
Sugestão de Menu harmonizado para o mês de dezembro.
Entrada, Prato Pricipal e Sobremesa por um preço fixo.

Entrada
Salpicão de Tender
Primeira Opção de Prato Principal
Peru Assado ao Molho de Frutas Cítricas: Guarnecido Arroz de Castanhas.
Segunda Opção de Prato Principal
Paleta Suina, Purê de Batata Baroa e Tâmaras ao shoyu
Sobremesa
Musseline de Damasco com Nozes e Mel

Menu Executivo de 7 a 11-12-2009

Menu Executivo
Toda semana duas sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo.

Entrada

Abobrinha e Beringela confitados, servidos sobre leito de folhas orgânicas.

Primeira Opção de Prato Principal

Muqueca de Peixe: Acompanha Farofa de Dendê, Arroz e Pirão.

Segunda Opção de Prato Principal

Brochete Misto: Guarnecido com Arroz Colorido, Batatas Coradas e Molho à Campanha.

Sobremesa

Mil Folhas de Morango com Baunilha.