Menu Executivo de 03 a 14-10-2011.

Menu Executivo
Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestões da quinzena:
Entrada
Salade de Avocat: Mix de folhas com lascas de abacate e vinagrete especial.
Prato Principal: opções
a) Pesce Capperi: Filé de peixe grelhado, servido com molho de alcaparras e purê de batata roxa.
b) Poulet au Fromage: Filé de frango ao molho de queijo brie, guarnecido com arroz de brócolis.
c) Viande à la Pâte: Medalhão de Contra Filé Grelhado, Acompanha Canelone de Rúcula, Queijo Minas e Castanha de Caju.
Sobremesa
Délice de Chocolat: Fondant Crocante de Chocolate.
 

Menu Executivo de 19-09 a 30-09-2011

Menu Executivo
Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestões da quinzena:
Entrada
Salada Rêve d'Azur: Mix de folhas, maçã verde e mussarela de búfala em  azeite aromatizado.
Prato Principal Opções:
a) Poisson à l'Orange: Filé de peixe grelhado ao molho de laranja, acompanhado de suflê de batata e espinafre
b) Frango à Jardineira: Filé de frango grelhado, acompanha arroz à jardineira e purê de milho verde.
c) Viande à Bordelaise: Miolo de alcatra em molho bordelaise, guarnecido com risoto de açafrão.
Sobremesa
Dessert Tropical: Mousse de Maracujá.

Menu Executivo de 05-09 a 16-09-2011

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.

Tudo por um preço fixo.

Sugestões da quinzena:

Entrada

Salade de Poire: Mix de folhas com lâminas de pêra, servido com azeite de ervas.

Prato Principal Opções:

a) Poisson au Gratin: Linguado ao creme de brócolis gratinado, guarnecido com purê de batata. 

b) Frango à Italiana: Peito e coxa assados ao molho de tomate, pimentão vermelho e  queijo parmesão, acompanha massa fresca de espinafre.

c) Viande Rôtie: Contra filé grelhado ao molho rôti com champignon, servido com arroz cremoso.

Sobremesa

Tartelette à Siciliana: Tortinha cremosa de limão siciliano.