Menu Executivo
Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.
Sugestões da quinzena:
Entrada
Entrée de Pomme: Lascas de maçã caramelizadas com gorgonzola, acompanha mix de folhas ao vinagrete de limão.
Prato Principal Opções:
a) Poisson aux Champignons: Filé de linguado ao molho de shitake e cogumelo Paris, guarnecido com risoto de lentilha.
b) Poulet au Mousseux: Filé de frango ao molho de espumante e queijo de cabra, servido com massa fresca de espinafre.
c) Viande aux Fines Herbes: Miolo de alcatra em manteiga de ervas, acompanha cuscus de legumes e broto de feijão.
Sobremesa
Délice de Fraises: Pudim de morango em calda de vinho branco, servido com creme de chantilly.
Menu Executivo
Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.
Sugestões da quinzena:
Entrada
French Salad: Mix de folhas com lâminas de salmão ao manjericão e molho dijon.
Prato principal opções:
a) Papillote de Poisson: Filé de linguado assado com tomate, guarnecido com alho poró ao vinho branco e batatas torneadas.
b) Suprême Cordon Bleu: Peito de frango recheado com queijo e lombinho canadense, acompanha salada de agrião e tomate cereja.
c) Alcatra Fiorentina: Miolo de alcatra grelhado ao alecrim sobre tortinha de espinafre,guarnecido com mousseline de batata e queijo parmesão.
Sobremesa
Plaisir d'Orange: Sorvete de Laranja Servido em Cestinha de Chocolate.
