Menu Executivo
Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.
Sugestão da Semana:
Entrada
Salade Crepaze: Panqueca de Açafrão Recheada com Mousse de Agrião e Gorgonzola, Acompanha Mix de Folhas.
Prato Principal Opções
a) Poisson aux Poivrons: Filé de Peixe ao Molho de Pimentões, Servido com Purê de Baroa ao Perfume de Aneto.
b) Poulet au Citron: Escalopinho de Frango Grelhado na Manteiga de Salsa ao Molho de Limão, Guarnecido com Espaguetine de Espinafre.
c) Viande Rôtie: Contra-Filé Grelhado ao Molho Rôti, Acompanha Mini Batata Calabresa ao Molho de Requeijão, Mostarda Dijon e Espumante.
Sobremesa
Petit-Gâteau au Lait Sucré: Tortinha de Doce de Leite.
Menu Executivo
Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.
Sugestões da semana:
Entrada
Insalata di Mare: Folhas Variadas, Tomate, Cebola e Cubinhos de Peixe.
Prato Principal Opções
a) Poisson au Four: Filé de Peixe ao Forno no Molho de Ervas, Acompanha Tartelete de Berinjela e Abobrinha.
b) Frango à Kiev: Peito de Frango Recheado com Manteiga de Ervas, Acompanha Batata Boulanger.
c) Tagliata di Manzo: Alcatra Grelhada ao Molho Bernaise, Acompanha Gratin de Mandioca e Queijo Provolone.
Sobremesa
Dessert Tropical: Brownie de Laranja em Calda de Morango.
Menu Executivo
Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.
Sugestões da semana:
Entrada
Entrée de la Mer: Terrine de Hadoque com Salada Verde e Azeite de Ervas Finas.
Prato Principal Opções
a) Poisson Traditionnel: Filé de Peixe ao Molho de Alcaparras, Champignon e Amêndoas, Acompanha Batatas Torneadas.
b) Poulet à Dijon: Frango ao Molho de Mel e Mostarda, Guarnecido com Fetuccine.
c) Médaillon au Poivre Vert: Contra-Filé ao Molho de Pimenta Verde, Servido com Risoto de Alho Poró.
Sobremesa
Mille-Feuilles de Chocolat: Mil Folhas de Chocolate.
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Tudo por um preço fixo.
Sugestões da Semana:
Entrada
Salada à California: Alfafa, Pepino, Tomate, Abacate, Parmesão e Molho Caesar.
Prato principal Opções
a) Poisson au Citron: Filé de Peixe ao Molho de Limão e Vinho Branco, Arroz de Salsa e Purê de Banana da Terra.
b) Pollo au Pesto: Filé de Frango ao Molho de Manjericão, Acompanha Risoto de Tomate Seco e Rúcula.
c) Boeuf Bourguignon: Alcatra Assada ao Perfume de Ervas Finas, Guarnecido com
Tabule à Francesa.
Sobremesa
Pudding aux Raisins: Pudim de Passas Brancas.
