Menu Executivo de 22-09 a 03-10-2014

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Entrada: 
Salade d'Aubergine: Fatias de Berinjela em Azeite de Ervas, Rúcula e Tomate Seco, Acompanha Mix de Folhas em Vinagrete de Limão.

Prato Principal  Opções:

a) Filé de Linguado: Recheado com Salmão e Espinafre,  Servido com Suflê de Batata Baroa e Parmesão.

b) Poulet à Dijon: Escalopinho de Frango ao Molho de Mostarda Dijon, Guarnecido com Risoto de Palmito.

c) Ossobuco à la Verona: Ossobuco ao Molho Roti, Servido  com Inhoque na  Manteiga de Salsa.

Sobremesa
Dessert Tropical: Brownie de Banana em Calda de Canela.

Menu Executivo de 8 a 19-09-2014

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Entrada

Entrée au Fromage: Mix de Folhas , Queijo Provolone e Orégano ao Molho de Tomate Seco.

Prato Principal Opções:

a) Poisson au Four: Filé de Linguado Assado, Servido com Molho Tártaro e Purê de Batata e Alcaparra.

b) Poulet au Maïs: Filé de Frango ao Creme de Milho, Guarnecido com Arroz de Castanha e Chips de Abobrinha.

c) Viande aux Olives: Miolo de Alcatra ao Molho Demi Glace com Azeitonas, Acompanha Linguine ao Açafrão.

Sobremesa

Dessert à la Châtaigne: Pavê de Amêndoa, Servido em Calda de Chocolate e Caramelo.