Menu Executivo de 31-11 a 4-12-2009

Menu Executivo

Toda semana duas sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremessa por um preço fixo.

Entrada

Escabeche de Lula.

Prato Principal Primeira Opção

Confit de Frango com Douchese de Batata.

Prato Principal Segunda Opção

Carne Seca Acebolada com Purê de Abóbora, Arroz de Couve e Caldo de Feijão.

Sobremesa

Fruto da Paixão: Creme de Maracujá com Caramerlo e Massa Crocante.

Menu Executivo de 23 a 27-11-2009

Menu Executivo
Toda semana duas sugestões harmonizadas com entrada, prato Principal e sobremesa por um preço fixo.

Entrada

Salada Tropical com Frango e Kiwi

Primeira Opção de Prato Principal

Bouef Bourguignon com Inhoque e Aipim

Segunda Opção de Prato Principal

Torteline de Frango ao Molho de Uvas Verdes

Sobremesa

Manga Gratinada em Zanbaione de Pêra

Menu Executivo de 16 a 20-11-2009.

Menu Executivo
Toda semana duas sugestões hamonizadas com entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo.

Entrada
Mini Quiche de Poró com Salada Verde
Primeira Opção de Prato Principal
Chorizo à Oswaldo Aranha: Grelhado no Sal Grosso, Acompanhado de Alho Torrado, Arroz Branco, Batata Portuguesa e Farofa.
Segunda Opção de Prato Principal
Fricassée de Frango: Cubos de Frango ao Molho de Vinho Branco, guarnecido com Linguini Verde.
Sobremesa
Curau Brulé: Creme de Milho Verde com Baunilha gratinado com Açucar Mascavo.

Menu Executivo de 9 a 13-11-2009,

Menu Executivo
Toda semana duas sugestões harmonizadas com entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo.



Entrada:
Salada Orgânica.
Primeira Opção de Prato Principal
Dobradinha do Chief
Secunda Opção de Prato Principal
Arroz de Lula e Brócolis
Sobremesa:
Pastel de Belém