Menu Executivo
Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.
Sugestões da Semana:
Entrada
Salada di Mare: Mix de Folhas, Tomate Cassé, Cebola, Aipo e Frutos do Mar.
Prato Principal Opções:
a) Pesce di Laurentis: Filé de Dourado ao Vapor em Molho Pesto de Alcaparras e Funcho, Acompanha Purê de Batata em Aroma de Laranja.
b) Poulet au Fromage: Filé de Frango Empanado e Recheado com Pasta de Queijos, Guarnecido com Massa de Espinafre ao Champignon.
c) Alcatra ao Pitray: Miolo de Alcatra Grelhado em Crosta de Alho Poró e Mostarda em Grãos, Acompanha Tartelette de Legumes.
Sobremesa
Torrone Italiano: Torrone de Amêndoa, Avelã e Pistache Torrados em Creme Zabaione, Acompanha Calda de Laranja.
Menu Executivo
Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.
Sugestões da Semana:
Entrada
Salada di Mare: Mix de Folhas, Tomate Cassé, Cebola, Aipo e Frutos do Mar.
Prato Principal Opções:
a) Pesce di Laurentis: Filé de Dourado ao Vapor em Molho Pesto de Alcaparras e Funcho, Acompanha Purê de Batata em Aroma de Laranja.
b) Poulet au Fromage: Filé de Frango Empanado e Recheado com Pasta de Queijos, Guarnecido com Massa de Espinafre ao Champignon.
c) Alcatra ao Pitray: Miolo de Alcatra Grelhado em Crosta de Alho Poró e Mostarda em Grãos, Acompanha Tartelette de Legumes.
Sobremesa
Torrone Italiano: Torrone de Amêndoa, Avelã e Pistache Torrados em Creme Zabaione, Acompanha Calda de Laranja.
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Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.
Sugestões da Semana:
Entrada
Salada di Mare: Mix de Folhas, Tomate Cassé, Cebola, Aipo e Frutos do Mar.
Prato Principal Opções:
a) Pesce di Laurentis: Filé de Dourado ao Vapor em Molho Pesto de Alcaparras e Funcho, Acompanha Purê de Batata em Aroma de Laranja.
b) Poulet au Fromage: Filé de Frango Empanado e Recheado com Pasta de Queijos, Guarnecido com Massa de Espinafre ao Champignon.
c) Alcatra ao Pitray: Miolo de Alcatra Grelhado em Crosta de Alho Poró e Mostarda em Grãos, Acompanha Tartelette de Legumes.
Sobremesa
Torrone Italiano: Torrone de Amêndoa, Avelã e Pistache Torrados em Creme Zabaione, Acompanha Calda de Laranja.
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Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.
Sugestões da Semana
Entrada
Salada Marguerita: Mix de Folhas sobre Leito de Tomate Cereja e Muzzarela de Búfala em Pesto de Tomate e Manjericão.
Prato Principal Opções
a) Poisson au Bisque de Crevette: Filé de Dourado Grelhado ao Molho de Camarão, Acompanha Massa Fresca de Espinafre em Manteiga de Amêndoas.
b) Chicken Pie: Torta de Frango e Mix de Cogumelos, Acompanha Creme de Batata Baroa.
c) Viande au Abricot: Alcatra Grelhada ao Molho de Damasco, Guarnecida com Arroz de Brie.
Sobremesa
Chocone: Massa Crocante Recheada com Mousse de Chocolate, Servida com Calda de Morango e Castanha.
