Menu Executivo de 21 a 25-09-2009.

Menu Executivo: Entrada, Prato Principal e Sobremesa.
Toda semana duas sugestões harmonizadas pelo chef.

Entrada: Escabeche de Lula,
Primeira opção prato principal
Confit de Frango com Duchese de Batata.
Segunda opção prato principal
Carne Seca Acebolada com Purê de Abóbora, Arroz de Couve e Caldo de Feijão.
Sobremessa: Fruto da Paixão - Creme de Maracujá com Caramelo e Massa Crocante.

Menu Executivo de 14 a 18 de setembro de 2009

Menu Executivo: Entrada, Prato Principal e Sobremesa.
Toda semana duas sugestões indicadas pelo chef.

Entrada: Salada Tropical com Frango e Kiwí.
Primeira opção prato principal
Boeuf Bourguignon com Inhoque de Aipim.
Segunda opção prato principal
Torteline de Frango ao Molho de Uvas Verdes.
Sobremesa: Manga Gratinada em Zabaione de Pêra.

Menu Executivo de 7 a 11 de setembro de 2009.

Menu Executivo: Entrada, Prato Principal e Sobremesa.
Toda semana duas sugestões indicadas pelo chef.

Entrada: Mini Quiche de Poró com Salada Verde.
Primeira opção prato principal
Chorizo à Oswaldo Aranha: Grelhado no Sal Grosso, Acompanhado de Alho Torrado, Arroz Branco, Batata Portuguesa e Farofa.
Segunda opção prato principal
Fricassée de Frango: Cubos de Frango ao Molho de Vinho Branco, Guarnecido com Linguini Verde.
Sobremesa: Curau Brulé - Creme de Milho Verde com Baunilha Gratinado com Açucar Mascavo.