Menu Executivo de 29-03 a 09-04-2010.

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Menu Executivo
Sugestões harmonizadas com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo
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Sugestões da Semana
Entrada
Tartelete de Beringela e Abobrinha: Camadas de Beringela e Abobrinha sobre Leito de Folhas Verdes no Azeite de Manjericão.
Prato Principal
a) Filetino ao Gorgonzola: Escalopinhos de Mignon ao Molho de Gorgonzola. Servido com Linguine de Nero.
b) Frango à Kiev: Peito de Frango Recheado com Manteiga de Ervas, Acompanha Batata Boulanger.
c) Pesce al Oliva: File de Peixe Grelhado ao Molho de Azeitonas. Guarnecido de Risoto de Moqueca e Biscuit de Cenoura.
Sobremesa
Petit Gâteau de Goyave: Tortinha de Goiaba ao Creme de Queijo.

Menu Executivo de 22 a 26-03-2010.

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Sugestões harmonizadas com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

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Sugestões da Semana
Entrada
Salada Havaiana: Filé de Frango Marinado em Molho Curry, Maça, Abacaxi, Aipo e Cebolete Francesa.
Prato principal
a) Viande Surprise: Carne Seca de Cupim ao Molho de Ervas, Acompanhado de Coradas no Perfume de Manteiga de Savia e Arroz Branco;
b) Poisson Croustillant: File de Peixe Empanado em Farofa de Ervas Finas, Guarnecido com Talharim de Legumes;
c) Frango Campestre: Peito e Coxa Grelhados ao Molho de Pimentão. Servidos com Arroz de Castanha e Creme de Milho;
Sobremesa
Tropical Pudding: Pudim de Laranja em Calda de Maracujá.

Menu Executivo de 15 a 19-03-2010.

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Sugestões harmonizadas com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestão da Semana
Entrada
Salada Niçoise: Mix de Folhas e Tortinha de Legumes no Azeite Aromatizado.
Prato Principal
a) Leitão à Lagareira: Leitão Assado, Acompanha Batatas ao Murro, Cebolas Assadas, Brocólis Cozido e Alho laminado.
b) Frango au Basilique: Escalope de Frango Grelhado ao Molho de Manjericão. Acompanha Seleta de Legumes e Arroz Integral.
c) Filet de Peixe à Veronique: Filé de Peixe Grelhado ao Molho de Ervas, Servido com Musse de Alho Poró e Arroz de Amêndoas
Sobremesa
Dessert Tropical: Pudim de Côco na Calda de Ananás.

Menu Executivo de 8 a 12-03-2010.

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Sugestões harmonizadas com entrada, prato principal e sobremesa
Tudo por um preço fixo.

Sugestão da Semana
Entrada
Entrée au Saumon: Acelga Refogada no Óleo de Gergelin, Gengibre, Acúçar Mascavo e Vinagre. Servida sobre Leito de Salmão Marinado.
Prato Principal
a) Escalope Cordon Bleu: Escalope de Filé Mignon, Recheado com pasta de Frios e Queijo. Acompanhado de Chips de Batata à Francesa.
b) Poisson a Napoleon: Filé de Peixe ao Molho Bechamel. Servido com Arroz de Açafrão.
c) Frango ao Mediterrâneo: Peito e Coxa Assado no Azeite de Errvas. Acompanhado de Rizoto de Tomate Sêco.
Sobremesa
Tortellete de Pomme:
Torta de Maçã ao Creme Glacê Quente.