Menu Executivo
Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.
Sugestão da quinzena:
Entrada
Salade aux Noix: Salada de maçã e nozes ao molho cremoso de aipo, servida sobre leito de alface crespa.
Prato Principal Opções:
a) Poisson Tropical: Filé de linguado ao chutney de banana-da-terra, acompanha purê de batata ao açafrão e alcaparras;
b) Poulet au Fromage: Filé de frango grelhado, guarnecido com penne e brócolis americano ao molho de queijo brie;
c) Viande à la Courgette: Contra filé ao molho madeira, servido com risoto de abobrinha e alho-Poró.
Sobremesa
Dessert aux Prunes: Petit pavê de ameixa, servido com creme irlandês.
Menu Executivo
Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.
Sugestão da quinzena:
Entrada
Entreé au Fromage: Mix de folhas, ervilha, queijo minas e milho.
Prato Principal Opções:
a) Poisson au Tomate Sec: Filé de linguado ao molho de tomate seco e ervas finas, guarnecido com creme de cará.
b) Poulet aux Herbes: Coxa com sobrecoxa de frango ao molho de ervas, acompanha risoto de quiabo.
c) Viande à l'Oignon: Brunoise de filé mignon ao molho aurora, servido com arroz branco e cebola orly.
Sobremesa
Tarte de Châtaigne: Torta de castanha de caju, servida com creme inglês.
Menu ExecutivoSugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.Tudo por um preço fixo.
Sugestão da quinzena: Entrada
Entreé aux Végétaux: Mix de folhas acompanhado de terrine de pimentões, abobrinha, cenoura e castanha.
Prato Principal Opções:
a) Pâte au Saumon: Torteloni de salmão em creme de pimentão amarelo.
b) Poulet au Maïs: Medalhão de frango grelhado na manteiga de tomilho, guarnecido com creme de milho.
c) Viande à l' Épice: Contra filé ao molho de cardamomo, servido com batata cozida e brócolis americano.
Sobremesa
Dessert aux Fraises: Vol-au-Vent de morango com chantilly.
