Menu Executivo de 12 a 23-11-2012.

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestão da quinzena: 

Entrada

Antipasto di Melanzane: Antepasto de berinjela, guarnecido com alface americana e tomate Cassé

Prato Principal Opções:

a) Poisson au Sésame: Filé de linguado em molho de aceto balsâmico, servido com arroz de gergelim e alho poró crocante.

b) Poulet au Vin: Peito e coxa de frango em molho de vinho e champignon, acompanham purê de abóbora e cuscuz brasileiro.

c) Viande au Poivre: Contrafilé grelhado em molho de pimenta jamaicana, guarnecido com creme de baroa e brócolis americano.

Sobremesa

Dessert au Lait Sucré: Crème Brullée de Doce de Leite. 

Menu Executivo de 02 a 13-01-2012.

Menu Executivo
Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestão da quinzena:
Entrada 
Entrée d'Été: Couscous marroquino, guarnecido com mix de folhas.
Prato Principal Opções:
a) Poisson aux Moules: Filé de linguado ao  molho de mexilhões, servido com mousseline de  batata baroa.
b) Poulet au Fromage: Filé de frango ao creme de queijo brie, acompanha massa fresca da casa na manteiga de salsa.
c) Steak au Poivre: Contra filé ao molho rôti e pimenta branca, guarnecido com rösti de batata doce.
Sobremesa
Chocolat en Fraises: Mini rocambole de chocolate, servido com sorvete de morango.