Bistrô Villarino

sábado, 15 de agosto de 2015

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.Tudo por um preço fixo.

Entrada

Entrée au Fromage: Mix de Folhas , Queijo Provolone e Orégano ao Molho de Tomate Seco.

Prato Principal Opções

a) Poisson au Four: Filé de Linguado Assado, Servido com Molho Tártaro e Puré de Batatas e Alcaparra.

b) Poulet au Maïs: Filé de Frango ao Creme de Milho, Guarnecido com Arroz de Castanha e Chips de Abobrinha.

c) Viande aux Olives: Miolo de Alcatra ao Molho Demi Glace com Azeitonas, Acompanha Linguine ao Açafrão.

Sobremesa

Dessert à la Châtaigne: Pavê de Amêndoa, Servido em Calda de Chocolate e Caramelo.

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Entrada

Salade aux Noix: Salada de Maçã e Nozes ao Molho Cremoso de Aipo, Servida sobre Leito de Alface Crespa.

Prato Principal Opções

a) Poisson Tropical: Filé de Linguado ao Chutney de Banana-da-Terra, Acompanha Purê de Batata ao Açafrão e Alcaparras.

b) Poulet au Fromage: Filé de Frango Grelhado, Guarnecido com Linguine e Brócolis Americano ao Molho de Queijo Brie.

c) Viande à la Courgette: Miolo de Alcatra ao Molho Madeira, Servido com Risoto de Abobrinha e Alho-Poró.

Sobremessa

Dessert aux Prunes: Petit Pavê de Ameixa, Servido com Creme Irlandês.

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Entrada

Entreé de Saumon: Tartar de Salmão, Servido com Blinis e Creme Azedo.

Prato Principal Opções

a) Poisson aux Crevettes: Filé de Linguado ao Molho de Camarrão e Leite de Coco, Guarnecido com Arroz Verde.

b) Poulet à l'Oignon: Filé de Frango ao Creme de Cebola Gratinada, Servido com Batatas Coradas na Manteiga de Alecrim.

c) Fricandole: Miolo de Alcatra ao Molho Rôti e Tiras de Bacon, Acompanha Tagliatelle de Açafrão.

Sobremesa

Dessert de Chocolat: Brownie, Servido com Ganache de Chocolate e Farofa de Amêndoas.