Menu Executivo até 07-06-2013

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestão da quinzena: 

Entrada

Entrée au Fromage: Mix de folhas com crouton, molho tártaro e lascas de queijo parmesão.

Prato Principal Opções:

a) Poisson aux Poivrons: Linguado ao forno em escabeche de pimentões, servido com batata sautée ao champignon. 

b) Poulet au Abricot: Filé de frango ao molho de damasco, guarnecido com arroz de queijo brie.

c) Viande Brésilienne: Carne seca desfiada ao molho de queijo, servida com inhoque de abóbora.

Sobremesa

Dessert de Pomme: Strudel de Maçã em Calda de Chocolate 

Menu Executivo de 06 a 17-05-2013.

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestão da quinzena: 

Entrada

Salade Marocaine: Salada de frango desfiado, damasco e cuscuz marroquino ao molho de açafrão.

Prato Principal opções:

a) Poisson Méditerranéen: Filé de linguado assado ao molho de alcaparra e champignon, servido com batata mediterrânea.
b) Poulet au Curry: Escalope de frango ao molho curry, guarnecido com arroz de  tomate seco e rúcula.
c) Viande au Poivre: Contra filé grelhado ao molho poivre, acompanha penne italiano.
Sobremesa
Dessert à la Crème anglaise: flan de chocolate ao creme inglês.

Menu Executivo prorrogado até 03-05-2013.

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestão da quinzena: 

Entrada

Entreé de Saumon: Tartar de salmão, servido com blinis e creme azedo. 

Prato principal Opções:

a) Poisson aux Crevettes: Filé de linguado ao molho de camarão e leite de coco, guarnecido com arroz verde.

b) Poulet à l'Oignon: Filé de frango ao creme de cebola gratinada, servido com batatas coradas na manteiga de alecrim.

c) Fricandole: Miolo de alcatra ao Molho rôti e tiras de bacon, acompanha tagliatelle de açafrão.

Sobremesa

Dessert de Chocolat: Brownie, servido com ganache de chocolate e brownie e farofa de amêndoas.