Menu Executivo de 05-09 a 16-09-2011

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.

Tudo por um preço fixo.

Sugestões da quinzena:

Entrada

Salade de Poire: Mix de folhas com lâminas de pêra, servido com azeite de ervas.

Prato Principal Opções:

a) Poisson au Gratin: Linguado ao creme de brócolis gratinado, guarnecido com purê de batata. 

b) Frango à Italiana: Peito e coxa assados ao molho de tomate, pimentão vermelho e  queijo parmesão, acompanha massa fresca de espinafre.

c) Viande Rôtie: Contra filé grelhado ao molho rôti com champignon, servido com arroz cremoso.

Sobremesa

Tartelette à Siciliana: Tortinha cremosa de limão siciliano.

Menu Executivo de 21-08 a 02-09-2011

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.

Tudo por um preço fixo.

Suguestões da quinzena:

Entrada
Salade à la Moutarde: Mix de folhas, frango desfiado, croutons, tomate seco e damasco, servidos ao molho de mostarda.
Prato Principal Opções:
a) Poisson au Cocotier: Filé de linguado servido ao molho bisque, acompanha arroz de côco.
b) Poulet au Cari: Filé de frango ao molho curry, guarnecido com massa fresca da casa.
c) Viande au Poivre: tra Filé  ao Molho Poivre, Acompanha Batata Recheada com Shitake e Requeijão.
Sobremesa
Dessert de Chocolat: Petit Gâteau de Chocolate ao Creme Suiço.

Menu Executivo de 08-08 a 19-08-2011.

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.

Tudo por um preço fixo.

Suguestões da quinzena:

Entrada

Salada Grega: Julienne de pepino japonês, tomate cereja, cebola, pimentão, azeitona e queijo de cabra, servida sobre leito de rúcula.

Prato Principal Opções:

a) Poisson à la Sauce Tropical: Filé de dourado assado ao vinho de jabuticaba, guarnecido com inhoque de batata baroa ao aroma de sálvia.

b) Pollo al Prosecco: Peito e coxa de frango assado ao espumante e pimentões vermelhos, acompanha risoto de manjericão.

c) Medaillon à Provençal: Medalhão de contra filé grelhado na manteiga de ervas finas, guarnecido com talharim de abobrinha e tomate ao molho de hortelã.

Sobremesa

Dessert de Chocolat: Tijolinho de chocolate com açúcar de gengibre granulado em calda de licor de menta.