Menu Executivo de 24-11 a 05-12-2014

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Entrada:

Salade Crepaze: Panqueca de Açafrão Recheada com Mousse de Agrião e Gorgonzola, Acompanha Mix de Folhas.

Prato Principal Opções:

a) Poisson aux Poivrons: Filé de Peixe ao Molho de Pimentões, Servido com Purê de Baroa ao Perfume de Aneto.

b) Poulet au Citron: Escalopinho de Frango Grelhado na Manteiga de Salsa ao Molho de Limão, Guarnecido com Espaguetine de Espinafre.

c) Viande Rôtie: Miolo de Alcatra Grelhado ao Molho Rôti, Acompanha Mini Batata Calabresa ao Molho de Requeijão, Mostarda Dijon e Espumante.

Sobremesa

Tortelette de Pomme: Torta de Maçã ao Creme Glacê Quente.

Menu Executivo prorrogado até 10-10-2014

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Entrada: 
Salade d'Aubergine: Fatias de Berinjela em Azeite de Ervas, Rúcula e Tomate Seco, Acompanha Mix de Folhas em Vinagrete de Limão.

Prato Principal  Opções:

a) Filé de Linguado: Recheado com Salmão e Espinafre,  Servido com Suflê de Batata Baroa e Parmesão.

b) Poulet à Dijon: Escalopinho de Frango ao Molho de Mostarda Dijon, Guarnecido com Risoto de Palmito.

c) Ossobuco à la Verona: Ossobuco ao Molho Roti, Servido  com Inhoque na  Manteiga de Salsa.

Sobremesa
Dessert Tropical: Brownie de Banana em Calda de Canela.

Menu Executivo de 22-09 a 03-10-2014

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Entrada: 
Salade d'Aubergine: Fatias de Berinjela em Azeite de Ervas, Rúcula e Tomate Seco, Acompanha Mix de Folhas em Vinagrete de Limão.

Prato Principal  Opções:

a) Filé de Linguado: Recheado com Salmão e Espinafre,  Servido com Suflê de Batata Baroa e Parmesão.

b) Poulet à Dijon: Escalopinho de Frango ao Molho de Mostarda Dijon, Guarnecido com Risoto de Palmito.

c) Ossobuco à la Verona: Ossobuco ao Molho Roti, Servido  com Inhoque na  Manteiga de Salsa.

Sobremesa
Dessert Tropical: Brownie de Banana em Calda de Canela.

Menu Executivo de 28-04 a 02-05-2014.

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestão da quinzena: 

Entrada

Salade de Poire: Mix de Folhas com Lâminas de Pêra, Servido com Azeite de Ervas.

Prato Principal Opções

a) Poisson au Gratin: Linguado ao Creme de Brócolis Gratinado, Guarnecido com Purê de Batata.

b) Frango à Italiana: Peito e Coxa Assados ao Molho de Tomate, Pimentão Vermelho e  Queijo Parmesão, Acompanha Massa Fresca de Espinafre.

c) Viande Rôtie: Miolo de Alcatra Grelhado ao Molho Rôti com Champignon, Servido com Arroz Cremoso.

Sobremesa

Tartelette à Siciliana: Tortinha Cremosa de Limão Siciliano.

Menu Executivo 24-06 a 05-07-2013

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.Tudo por um preço fixo.

Sugestão da quinzena: 

Entrada

Entrée Méditerranéenne: Mix de folhas , tomate cereja, azeitonas pretas, nozes e azeite de ervas.

Prato Principal Opções:

a) Poisson au Poivron: Filé de linguado assado ao molho de pimentão amarelo, acompanha linguine de espinafre.

b) Poulet au Poireau: Filé de frango ao molho de alho poró, servido com batatas coradas e brócolis americano.

c) Viande au Poivre: Contra-filé ao molho de pimenta de cheiro, guarnecido com arroz carreteiro.

Sobremesa

Dessert de Fromage: Pudim de queijo com calda de goiabada.