Sugestões Executivas

Sugestões Executivas

Sugestões de refeições econômicas feitas por nosso chef. Ficarão por tempo indeterminado em nosso Cardápio. 

a) Salade de Poire: Mix de Folhas, Pêra Fatiada com Molho Quente de Gorgonzola e Redução de Vinho do Porto.

b) Salade à l'Epinard: Espinafre Marinado ao Molho Mediterrâneo, Cogumelo Paris, Bacon e Ovo Pochet sobre Torrada de Ervas.

c) Calmar de Provence: Anéis de Lula Empanados com Ervas Finas, Acompanham Arroz de Açafrão e Creme de Brócolis.

d) Palette au Fromage: Paleta Suína em Crosta com Camembert, Servida com Salada Kartoffel. 

e) Côte de Boeuf: Costela Assada ao Molho de Vinho, Guarnecida  com Polentinha Gratinada e Pesto de Agrião.

Menu Executivo de 17 a 28-08-2015

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.Tudo por um preço fixo. 

Entrada 

Entrée au Fromage: Mix de Folhas , Queijo Provolone e Orégano ao Molho de Tomate Seco.

Prato Principal Opções

a)  Poisson au Four: Filé de Linguado Assado, Servido com Molho Tártaro e Puré de Batatas e Alcaparra.

b) Poulet au Maïs: Filé de Frango ao Creme de Milho, Guarnecido com Arroz de Castanha e Chips de Abobrinha. 

c) Viande aux Olives: Miolo de Alcatra ao Molho Demi Glace com Azeitonas, Acompanha Linguine ao Açafrão.

Sobremesa

Dessert à la Châtaigne: Pavê de Amêndoa, Servido em Calda de Chocolate e Caramelo. 

Menu Executivo de 3 a 14-8-2015

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Entrada

Salade aux Noix: Salada de Maçã e Nozes ao Molho Cremoso de Aipo, Servida sobre Leito de Alface Crespa.

Prato Principal Opções

a) Poisson Tropical: Filé de Linguado ao Chutney de Banana-da-Terra, Acompanha Purê de Batata ao Açafrão e Alcaparras.

b) Poulet au Fromage: Filé de Frango Grelhado, Guarnecido com Linguine e            Brócolis Americano ao Molho de Queijo Brie.

c) Viande à la Courgette: Miolo de Alcatra ao Molho Madeira, Servido com Risoto de Abobrinha e Alho-Poró.  

Sobremessa

Dessert aux Prunes: Petit Pavê de Ameixa, Servido com Creme Irlandês.