domingo, 30 de setembro de 2012

Menu Executivo de 01 a 12-10-2012.


Menu Executivo
Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.
Sugestão da quinzena: 
Entrada
Salada Zafferano: Frango desfiado, presunto, aipo, maçã e champignon ao molho de açafrão.
Prato Principal Opções:
a) Peixe à Provençal:  Filé de peixe ao forno com azeite de ervas, acompanha mousse de legumes.
b) Frango à Camponesa: Peito e coxa de frango grelhados na manteiga de garrafa, guarnecido com arroz de salsa e cebolas crocantes.
c) Viande à la Bier: Escalope de contra-filé no molho de cerveja, servido com batata gratin.
Sobremesa
Poire au Four: Pêra ao forno em calda de vinho tinto.










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