Menu Executivo de 20-06 a 01-07-2011

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.

Tudo por um preço fixo.

Sugestões da quinzena:
Entrada
Salade Mornay: Mix de folhas ao molho mornay, tomate, berinjela, cebola e palmito grelhados.
Prato Principal Opções:  

a) Poisson au Sésame: Filé de linguado grelhado, servido sobre leito de purê de abóbora, maçã e amêndoas.

b) Roulade de Frango: Peito de frango com recheio de champignon à la crème, guarnecido com risoto de rúcula. 

c) Contra Filé à Fiorentina: Contra filé grelhado ao molho rôti, acompanha batata à fiorentina. 

Sobremesa

Fruit de la Passion: Mousse de maracujá servida em calda de romã.