Menu Executivo de 21-07 a 01-08-2014

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestão da quinzena: 

Entrada

Entreé de Saumon: Tartar de Salmão, Servido com Blinis e Creme Azedo. 

Prato Principal Opções

a) Poisson aux Crevettes: Filé de Linguado ao Molho de Camarrão e Leite de Coco,  Guarnecido com Arroz Verde.

b) Poulet à l'Oignon: Filé de Frango ao Creme de Cebola Gratinada, Servido com Batatas Coradas na Manteiga de Alecrim.

c) Fricandole: Miolo de Alcatra ao Molho Rôti e Tiras de Bacon, Acompanha Tagliatelle de Açafrão.

Sobremesa

Dessert de Chocolat: Brownie, Servido com Ganache de Chocolate e Farofa de Amêndoas.

Menu Executivo prorrogado até 27-06-2014.

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestão da quinzena: 

Entrada

Salade Crepaze: Panqueca de Açafrão Recheada com Mousse de Agrião e Gorgonzola, Acompanha Mix de Folhas.

Prato Principal Opções:
a) Poisson aux Poivrons: Filé de Peixe ao Molho de Pimentões, Servido com Purê de Baroa ao Perfume de Aneto.

b) Poulet au Citron: Escalopinho de Frango Grelhado na Manteiga de Salsa ao Molho de Limão, Guarnecido com Espaguetine de Espinafre.

c) Viande Rôtie: Miolo de Alcatra Grelhado ao Molho Rôti, Acompanha Mini Batata Calabresa ao Molho de Requeijão, Mostarda Dijon e Espumante.

Sobremesa
Tortelette de Pomme: Torta de Maçã ao Creme Glacê Quente.

Menu Executivo de 09 a 20-06-2014

Menu Executivo

Sugestões harmonizadas pelo chef com entrada, prato principal e sobremesa.
Tudo por um preço fixo.

Sugestão da quinzena: 

Entrada

Salade Crepaze: Panqueca de Açafrão Recheada com Mousse de Agrião e Gorgonzola, Acompanha Mix de Folhas.

Prato Principal Opções:
a) Poisson aux Poivrons: Filé de Peixe ao Molho de Pimentões, Servido com Purê de Baroa ao Perfume de Aneto.

b) Poulet au Citron: Escalopinho de Frango Grelhado na Manteiga de Salsa ao Molho de Limão, Guarnecido com Espaguetine de Espinafre.

c) Viande Rôtie: Miolo de Alcatra Grelhado ao Molho Rôti, Acompanha Mini Batata Calabresa ao Molho de Requeijão, Mostarda Dijon e Espumante.

Sobremesa
Tortelette de Pomme: Torta de Maçã ao Creme Glacê Quente.